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    只是个路人甲,只能凑合啦,我今天给大家带来的口味是清蒸的,蒸黄鳝最需要注意的就是食材的预先处理和摆放顺序啦,其他的就没什么复杂的操作了,很简单的做法,蒸的时候加点当季的南风肉可以说是别样的鲜美,所以今天做的就是南风肉蒸黄鳝...
  • 清蒸黄鳝的做法

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    3、腌好的黄鳝倒去腌汁,用清水迅速冲洗一下,沥净水备用。4、将鳝段铺在海碗的底部,表面均匀地码上腊肉片。5、再将葱段、姜片、米椒、蒜瓣均匀地撒在腊肉片上。6、蒸锅水开后,将鳝鱼放入蒸锅内,旺火蒸十五分钟。7、蒸好的...
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    1、黄鳝除净内脏洗净切段,豆腐切小块,姜切片,葱切段;2、锅中注入适量油烧热,放入黄鳝大火煸炒片刻,加料酒、姜片、葱段及适量清水煮熟;3、待汤变成乳白色,加入切成小块的豆腐,继续煮10分钟,加盐、味精煮入味即可。5,干煸...
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    C、炒熟鳝鱼后并装盘:现在准备工作都做的好了,鳝鱼这个时候也静放了差不多10分钟左右了,重新清洗后锅中倒入适量的菜籽油(当然也可以用其他植物油)。炒熟后用盘子重新装起来,之所以需要重新的装起来,是想保持鳝鱼的水分,如果...
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    当然,适当进食黄鳝之后,可以为机体丰富的维生素,氨基酸,蛋白质等。因此,平时可以适当进食一些黄鳝,或者直接用黄鳝来煮粥进食,均可以补益身体,补充人体需要的营养元素,从而提高免疫功能。但是,吃黄鳝的过程中需要注意很多问题。那么,吃...
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    黄鳝要闷多长时间    
    步骤四:放到蒸锅上开始蒸,大火烧开之后蒸十分钟的样子,这个时候就差不多熟了。步骤五:起锅烧油,蒸好的黄鳝中是会有一定的汤汁,要把这些汤汁都给倒掉。步骤六:蒸好的黄鳝里加入蒸鱼鲜汁,一半的量就可以了,主要是起到提鲜...