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    1.银耳提前2小时常温水泡发,泡发后去掉根部,撕成小块反复冲洗干净。莲子也要提前浸泡2~3小时以上,然后清洗干净。红枣提前浸泡10分钟左右,便于清洗。2.将除了冰糖以外的所有食材放入蒸煮锅中,也可以用砂锅来炖,或者压力锅都可以。
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