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    第一高桥——杭瑞高速北盘江大桥,中国最美瀑布群——九龙瀑布,国家历史文化名城——会泽古城,有宣威火腿、沾益辣子鸡、马龙野生菌等地方特色美食,是旅游休闲、康体养生的最佳目的地,享有“游在云南、吃在曲靖”“七彩云南、好在曲靖”等...
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    20世纪初,浦在廷等人集资兴办宣和火腿公司,开始规模化和商业化腌制生产宣威火腿,并于1923年参加广州食品赛会,孙中山先生品尝宣威火腿后,觉其色鲜肉嫩,味香回甜,食而不腻,备加赞赏,留下了“饮和食德”的题词,从此宣威火腿...
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    说到火腿,很多人可能会想到金华火腿或云南宣威火腿,这些都是好牌子,销量很大,但说到黑猪火腿,最好吃的就是云南,就在云南临沧叫雨山原始森林。云南的景色很美,尤其是在秋冬季节。独特的经纬度雨山创造了四季24点不同生态圈的...
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    云南火腿的大哥大 第一个出现的当然是大哥大-宣威ham在云南字段中,在早期,一些著名学者在自己的著作中也提到过“火腿”一词,据说只要涉及云南火腿,一般指宣威火腿。宣威火腿的原料是宣和猪,宣威的地理条件非常好,冬季气温较低,湿度...
  • 云南火腿种类和吃法,不是每一个云南人都知道

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    而宣威火腿经久不衰的原因便在存放的时间越久、其品质越高。其中,肘把经过精细加工而成的半成品“金线腿”更是宣威火腿的精华。三川火腿:在诸多火腿中如果说最香,那么应该是就属丽江永胜的三川火腿。三川火腿是用切割而成的“...
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    赫赫有名的金华火腿,产于浙江省金华市地域,我国香肠的意味着,又被称为火朣,称为以色、香、味、型、益五绝独孤天下。江南地区主厨应用多以吊汤主导,暂很少论。今天我说起的是另一个热血传奇的存在,云南火腿。云南火腿出宣威,...
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    宣威的地理位置独特,位于云南省东部偏北,和贵州省交界,是出入云南的重要交通要塞,因而有“滇东北大门”之称。宣威交通便利,境内有多条高速公路穿过。早在上世纪60年代,沪昆铁路就穿过宣威,并在此设立宣威火车站,当时是云南第三大...
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    人们提起火腿,会想起金华火腿,但在神秘的云南,也有一种肉丝劲韧的火腿等着人们的发现,那就是云南临沧叫雨山小脚小耳黑猪肉火腿肉。传承云南传统腌制技巧的临沧火腿肉,产自纯天然原生态14个月充分成熟的小脚小耳黑猪的猪后腿,延续...