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    皮蛋为啥有黄色也有黑色?究竟哪种更好吃?知道以后不会买错 皮蛋又叫松花蛋、变蛋,是一种中国传统风味的蛋制品,主要材料是鸭蛋,也可以是鸡蛋,成品不仅营养丰富,而且形、味、色、香俱美,食后余香满口,耐人回味。特别是蛋肉通明...
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    而平时我们经常吃的黑色(深褐色)皮蛋,多是用鸭蛋制作的,透明感不如黄色皮蛋来的那么强,这种做法主要在皮蛋境内。另外现在还有用鹌鹑蛋制作的皮蛋,它就比较的特别了,既有黄颜色的也有深褐色的。那么哪种的营养更好呢?其实黄颜色...
  • 为什么皮蛋有黑色有黄色?这两种有什么区别?哪一种更好吃?

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    哪一种皮蛋更好吃呢?影响皮蛋颜色的原因是有两个的,第一个原因就是制作的配方和手法不同,第二个就是使用的蛋的种类不同。在制作皮蛋的时候最主要是使用生石灰,草木灰,盐,黄泥,清水,调成了糊状以后糊在蛋上,经过腌制制作...
  • 同样都是皮蛋,黑色的和白色有啥区别?哪种更好吃?看完涨知识了

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    哪种更好吃?看完涨知识了!在我们的生活当中有这样的一种食物是我们经常能够吃的,那就是皮蛋,而且是国家特有的一种食物,这是在国外皮蛋这种食物被称为的黑暗料理。不过在我们国家有很多的人还是特别喜欢吃的,那么在吃皮蛋的时候,...
  • 怕上火多吃皮蛋,黄色和黑色哪种更好吃,教你4招买到好皮蛋

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    松花蛋是哪里的特产    
    这么做出的皮蛋鲜嫩Q弹,豆腐中和了皮蛋的碱味,吃起来特别香,还去火。湖北荆州自古就是一座英雄的城市,盛产湖北最美味的优质皮蛋,前段时间襄阳市副亲自直播,为湖北松花皮蛋助力。瞬间卖出16万单,网友们为助力湖北也是相当的给力,...
  • 皮蛋有黑色有黄色,哪一种更好吃?教你一招辨别,以后买不错

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    中国哪个地方的皮蛋最正宗    
    哪一种皮蛋更好吃呢? 大家都知道,制作皮蛋时会用到石灰。除了石灰之外,制作皮蛋时还会用到一些其他的配料,配料的配比,下料的轻重,制作时间的长短,都会影响皮蛋的口感和色泽。最主要的颜色就是黑褐色和黄色,如果下料重的话,皮蛋就容易...
  • 都是“皮蛋”,剥壳后,怎么有黑还有黄?有啥区别?哪种更好吃?

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    不过关于皮蛋的争议却很多,喜欢吃的人特别喜欢,不喜欢吃的人觉得皮蛋非常的恶心。外国人就曾把皮蛋评为“中国最恶心的食物之一”。但是小编认为,加点蒜蓉,加点生姜丝凉拌的皮蛋特别好吃。而且皮蛋的营养价值也挺高的。中医上就认为皮蛋...
  • 老外不敢吃的“4种”中国美食,皮蛋排第三,国人吃过哪几种?

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    松花蛋哪个地方的正宗出名    
    的时候其他国家的人就有不一样的表现了,对于这样好吃味道样子也很好的食物就有很的大的不一样,中国的有些美食就是不受老外的喜欢,还有就是大家对美食的看法就有很都态度,而老外不敢吃的“4种”中国美食,皮蛋排第三,国人吃过哪...