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    这款饼干的黄油没有打发,烤出来的饼干口感干香有嚼劲。黑芝麻既补脑又补钙,加上黄油的高能量,特别适合上学的的孩子们,课间磨牙补充能量,并且成品中黄油与黑芝麻的香味完全不,干香酥脆,喜欢的亲们可以一试。原料:低筋面粉、黄油...
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    这是一个困扰了我很久的问题:有没有一款更健康的植物油脂能代替黄油打发使用?黄油难以被取代是因为很多糕点的制作都需要将黄油打发,如果只是液态的使用,那么只要是液态的油都可以。一直听说椰子油可以完全替代黄油,那段被炒得特别火的时间...
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    奶油打发的三个阶段    
    3、加好之后拿出打蛋器,先开高速将奶油进行打发,等奶油变得略微浓稠的时候,就可以将速度降低一点,这样打出来的奶油更加地细腻。4、等奶油的纹路越来越清晰,提起打蛋器可以看见笔直的小尖角,而且移动容器奶油不会移动,那就说明...
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    后来做的次数多了,终于找到了既省事又没有冰渣的方法了,不需要打发奶油,只用加点糯米粉就可以,在平底锅里煮至粘稠但又能完全流动的状态。再倒入模具里冻好,吃起来就完全没有冰渣了,口感细腻,冰爽丝滑,实在是太好吃了。还可以灵活的...