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    首先准备一块牛里脊肉,先把牛肉清洗干净,肉类一定要多清洗几遍。做水煮牛肉最好是选择新鲜的牛肉,这样肉质才会更鲜嫩。尽量选择新鲜的牛肉,冰冻牛肉做出来没有那么好吃,当然,不讲究的也可以用冰冻的牛肉。牛里脊肉上一般都会有白色...
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    主要用黄牛肉搭配豆芽,豆腐皮等配菜加麻辣烫底制作而成。因为肉片是在麻辣烫中烫熟,所以就叫水煮牛肉。吃起来麻辣味厚,嫩滑适口,香味浓烈。一般的川菜馆以水煮牛肉作为招牌菜,而且深受大众喜爱。那这么美味的菜在家里怎么做呢?现在...
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    煮牛肉怎么煮    
    虽说是简单的家常菜,但要做好,还有需要注意几点的。一是切腌牛肉,怎样腌才能又嫩又滑还不腥。二是汤底,把汤底炒好,才是这道水煮牛肉的关键。三是麻辣味,家有小孩子不能吃太辣,要突出麻辣味还不辣也是关键。如果您也喜欢...
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    煮牛肉的正确方法    
    夏季美食怎么做,那就来道国民四川名菜之“水煮牛肉”吧!肉质细腻、麻辣鲜香、油而不腻是喝酒下饭的最佳菜肴,还具有浓厚的地方风味哟!还等什么,赶快跟着小杨行动起来吧,教你轻松搞定又香又嫩的水煮牛肉。水煮牛肉 食材:牛里脊500g...
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    水煮牛肉片的简单做法窍门    
    看到牛肉,突然想起以前在学校常吃的一道菜,水煮牛肉:大家都知道,牛肉好吃,还不知道它有啥功效:那么我来说一说它吧,牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。不管是大人老人还是小孩吃了,可以起到抗癌止痛、提高人体免疫...
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    据传是以水煮牛肉的制作法、提炼、改进后形成的。如今水煮菜已经涵盖几十种乃至上百种,常见的有水煮肉片、鸡片、豆腐、鱼肚等等。接下来我就给大家带来一道我经常吃的菜,豆芽水煮肉片。夏天,我不吃肉就馋,这样做了一大盆,滑滑嫩...
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    水煮牛肉这样做,我一个怕辣的人,都吃了两碗饭。大家好我是隆隆爱美食,今天给大家介绍一道美食,水煮牛肉。特色传统名菜,属川菜系。主料瘦黄牛肉。此菜麻辣味厚,滑嫩适口,香味浓烈,具有川味火锅麻、辣、烫的风味。水煮牛肉于...
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    ① 为什么我做出来的水煮牛肉不够嫩滑?答:做出来的牛肉不够嫩滑主要的原因有以下两点:●【牛肉没有充分腌制】:牛肉腌制的时候加入清水目的就是使牛肉变得更嫩,而加入清水后搅拌至牛肉完全吸收清水,这时要马上加入淀粉和蛋清包裹,...