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    肥牛卷、羊肉卷也是不少人的最爱,吃火锅、麻辣烫必点!肉卷在火锅店最常见。但基本上都是合成肉,就是利用一些碎肉和一些粘合剂组成的。口感吃起来和羊牛肉差不多,但是里面的营养价值却很低。而且超市也有不少这种以次充好的肉...
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    还有经常吃的涮火锅,涮食材的顺序不同也各有利弊。涮火锅时先涮菜后涮肉?先涮肉类和海鲜、后涮蔬菜——嘌呤较多 因为我们在涮肉和海鲜时,相对而言涮的时间比较长,这样更多的嘌呤会进到汤里,如果这时再涮蔬菜,有可能会附带摄入...
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    第二,食材加工的过程中即吃火锅涮、烫的过程中一定要煮熟、煮透,不要吃半生不熟的。“7秒鱼片”、“七上八下涮毛肚”,有些食客过分追求食材的鲜嫩,涮煮食材的时间过短,若是碰上不那么新鲜的食材则很容易有“闹肚子”的风险...