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吃火锅涮的菜和肉类有很多种选择,一般来说涮火锅的时候荤素搭配也更加

简介: 吃火锅涮的菜和肉类有很多种选择,一般来说涮火锅的时候荤素搭配也更加营养健康,肉类一般有牛肉片、羊肉片、午餐肉、鱼丸、虾丸等,而素菜有菌菇类,像木耳、各种蘑菇等,蔬菜就更多了,娃娃菜、油麦菜、生菜、菠菜、油菜等等,另外还

很多人觉得吃火锅容易吃撑,尤其是要减肥的小伙伴,听到“火锅”二字就非常抵触,其实涮火锅只要荤素搭配的好,适度食用,也不是完全不可以吃的。

今天刚好是一位朋友的生日,她儿子今天又在我家,于是约了她中午到家里吃火锅,三个孩子在一旁玩得嗨皮,我买些喜欢吃的涮肉和涮菜,总共不到200元,洗好摆好等她来我家吃午饭,虽然简单,却也诚意满满 。

不知道别人家吃火锅都喜欢怎么吃,我个人是比较喜欢清汤锅底或者加点番茄,虽然没有什么滋味,但是配上麻酱蘸料就香极了。

吃火锅涮的菜和肉类有很多种选择,一般来说涮火锅的时候荤素搭配也更加营养健康,肉类一般有牛肉片、羊肉片、午餐肉、鱼丸、虾丸等,而素菜有菌菇类,像木耳、各种蘑菇等,蔬菜就更多了,娃娃菜、油麦菜、生菜、菠菜、油菜等等,另外还有豆制品也是涮火锅不可缺少的,豆皮、豆泡、豆腐等等都很好吃哦。

不知道在众多的的火锅涮菜里,您最喜欢并且常吃的是哪些涮菜呢?

来看看我家的火锅都涮些什么,也欢迎您来分享。

【羔羊片】:羊肉片是涮火锅必备的食材之一,北京常说涮羊肉,自然最早的北方火锅都是离不开羊肉的,羊肉片肥嫩鲜美,入锅易熟,营养丰富,食之可补血益气,温中暖肾。

【午餐肉】:我家小朋友最爱的肉食之一,牛羊肉对于小一点的孩子来说可能不好嚼,午餐肉就不存在这种情况了,口感细腻,又香又嫩,本身就是熟食,可直接食用,也可以放到火锅里煮一煮再吃。

【火锅丸子】:超市里买的火锅丸子,包含鱼丸、牛肉丸、鱼豆腐、蟹棒、紫薯糯米丸等,也是小朋友们喜欢吃的火锅涮品之一,所以每次家里吃火锅,都会配上一盘。

【豆腐+黑木耳+金针菇】:菌类和豆制品也是火锅涮品之一,味道鲜美营养好,尤其是黑木耳,这可是“肠胃的清道夫”,可以帮助清除体内毒素,而且口感清脆,好吃着呢。

【娃娃菜】:娃娃菜比白菜个头小,而且口感更加鲜嫩,洗一洗切一切就可以上桌等着被涮了,如果是给孩子吃,还可以再切的小一点儿。

【油麦菜】:油麦菜也是我家涮火锅必涮之物,虽然现在的油麦菜已经7块钱一斤了,但是再贵也要买一些,油麦菜纤维较多,有消除脂肪、降低胆固醇的作用,是优质的高营养低热量蔬菜,也是减肥的很好选择哦。

【黄金蛋饺】:蛋饺也是小朋友们涮火锅的至爱,蛋皮香嫩金黄,馅料一般是肉泥加上荸荠碎,口感脆嫩,不仅孩子喜欢吃,我也挺喜欢的。

【魔芋丝】:这种干的魔芋丝只要用清水冲洗后,直接放到火锅里煮至白软就可以食用了,好吃还不贵,口感脆嫩,比粉丝要好吃多了,而且魔芋丝本身也是一种减肥食材,女生们吃火锅,基本都是必点的。

【红薯片+土豆片】:这两种都是根茎类食材,淀粉含量高,有它们在基本就可以不用吃主食了,一般都是最后才煮,口感绵软,粉粉糯糯的。

【蘸料】:在我家涮火锅最爱的就是麻酱底料,芝麻酱、花生酱、韭菜花、红豆腐等食材加盐和高汤一起调拌成自己喜欢的浓度,再配上香葱碎和香菜碎,如果有喜欢吃辣的,单独配一小杯海鲜辣酱就足以了。

锅底一般放上姜片、葱段、红枣、西红柿,电火锅里加上足量的清水,烧开后把准备好的锅底食材放到电火锅里煮几分钟,就可以开始涮肉了。

吃火锅建议先涮肉再涮菜,比如羊肉片、牛肉片等,涮过之后有油脂留在锅里,汤汁会更加鲜美,再用涮菜,菜的味道也会更好吃。

我家的臻米升降电火锅可以一键升降,等锅里的肉或者菜煮熟以后,不需要拿长筷子或漏勺挑挑捡捡,只要按一下“升降”按键,就可以把锅里煮好的肉和菜升上来,挑完了爱吃的食材之后,再降下去就可以了,吃得过瘾,相当方便!

中午和朋友一起带着三个孩子在家吃火锅,边吃边玩,花钱不多,却吃的相当嗨皮,有乐趣,也更有情趣。

感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历,在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味,让厨房更有家的味道;出去能够寻找大街小巷的美食店铺,品尝各种不同的地方美味,让平凡生活充满更多乐趣。


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