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半个卷心菜,一勺芝麻酱

简介: 半个卷心菜,一勺芝麻酱,拌一拌当晚餐,我已连吃一周还是很喜欢卷心菜别再炒着吃了,切成丝,不用炒不用焯,简单拌一拌又香又脆这个时节的卷心菜,一块钱能买一大棵,可以说是一年四季中最便宜的季节了 ,超市一元钱两斤,据说菜市场

半个卷心菜,一勺芝麻酱,拌一拌当晚餐,我已连吃一周还是很喜欢卷心菜别再炒着吃了,切成丝,不用炒不用焯,简单拌一拌又香又脆这个时节的卷心菜,一块钱能买一大棵,可以说是一年四季中最便宜的季节了 ,超市一元钱两斤,据说菜市场上还要便宜。

这个季节的卷心菜,露天生长,吃着也新鲜,有着大棚菜没法得比的特殊清香,您也要多买点吃哦!

卷心菜,有的地方喊它包菜,大头菜。

之前我家最喜欢的就是干煸或者清炒,最近天越来越热了,厨房的温度也开始变高,所以能凉拌的我开始尽量的凉拌,能生食的决不开火,怎么省事怎么来,怎么清淡怎么吃,尤其是晚餐。

毕竟露肉的季节又来了,晚餐自律点,就不用瞅着衣橱中去年的衣服而叹气了。

今天与大家分享的是一款用卷心菜做的日式沙拉,在餐厅可以无限“续杯”的那个菜。

然后竖着对切开,把中间的发黄嫩心部分取出来另做它用,只留绿色的那部分叶子。

中间的黄色部分浪费不了,我们可以做成其它的菜,只是不用在这道菜上。

2将绿色的部分顶刀切成细丝,尽可能越细越好。

如果您感到自己的刀工有限,也可以使用削皮刀竖着将卷心菜刨成丝。

如果没有冰水,普通的水也是可以的,但口感不如冰水的好。

卷心菜丝泡冰水还可以去除生卷心菜的苦涩味道,所以这一步不要忽略哦!

4泡卷心菜的空当,我们来准备一个碗汁。

将芝麻酱加入味淋和适量的冷开水解开,然后加入沙拉酱,盐,糖,醋。

建议用冷开水调和芝麻酱时不易调得太稀,要能够附着在菜丝表面的稠度为宜。

6食用之前,把卷心菜丝从冰箱中取出,淋上调好的芝麻沙拉酱即可。

我是苹果小厨,一个孩子的妈妈,除了每天工作,还每天下厨。

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